Tiramisu au yaourt et sans culpabilité
Cette version plus légère du tiramisu remplace le mascarpone par du yaourt pour un dessert onctueux, digeste et toujours aussi savoureux. Parfait pour l'été, il conserve les saveurs classiques du tiramisu tout en étant plus doux pour la ligne.
Ingrédients
- 250 g de yaourt nature grec ou brassé, ou à la vanille
- 100 g de fromage frais allégé type Philadelphia
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de biscuits à la cuillère
- 20 cl de café fort refroidi
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Instructions
- Préparez le café à l’avance et laissez-le refroidir.
- Dans un grand bol, fouettez le yaourt et le fromage frais jusqu’à obtenir une texture lisse et aérienne.
- Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélangez soigneusement pour obtenir une crème homogène.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, sans trop les imbiber.
- Montez le tiramisu : disposez une couche de biscuits au fond d’un plat, ajoutez une couche de crème, puis répétez l’opération. Terminez par une couche de crème.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao à l’aide d’une passoire fine.
Notes
💡 Conseils :
- Pour une version encore plus légère, utilisez un yaourt 0 % ou végétal.
- Vous pouvez parfumer la crème avec un peu d’extrait de café ou d’amande.
- Le tiramisu peut aussi se préparer en verrines individuelles.
⭐ Note moyenne : 4.8 / 5
Nombre d’avis : 195🔍 Valeurs nutritionnelles estimées (par portion) :
- Calories : ~220 kcal
- Glucides : ~28 g
- Lipides : ~8 g
- Protéines : ~9 g
- Sucres : ~16 g
- Sel : ~0,2 g