Tiramisu au Thermomix
Découvrez cette recette facile et rapide de tiramisu à préparer au Thermomix. Un dessert italien classique, crémeux et sans cuisson, idéal pour terminer un repas sur une note gourmande.
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 20 biscuits à la cuillère
- 2 tasses de café noir froid
- 20 g de cacao en poudre non sucré
Instructions
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Séparer les blancs des jaunes.
- Mettre les blancs d’œufs dans le bol et monter en neige 4 min / vitesse 3.5. Réserver dans un saladier.
- Sans rincer le bol, insérer les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger 1 min / vitesse 4.
- Ajouter le mascarpone. Mélanger 1 min / vitesse 3 jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Incorporer délicatement les blancs montés en neige à la crème mascarpone à l’aide d’une spatule.
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid, puis les disposer au fond d’un plat.
- Alterner une couche de biscuits imbibés et une couche de crème mascarpone. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Lisser la dernière couche de crème. Saupoudrer de cacao à l’aide d’une passoire fine.
- Réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.