Tagliatelles à la Saucisse de Toulouse
Un plat savoureux et réconfortant qui marie des tagliatelles fondantes à une sauce tomate parfumée et à la saucisse de Toulouse. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 400 g de tagliatelles fraîches ou sèches
- 4 saucisses de Toulouse environ 300 g chacune
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de romarin séché
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais optionnel
- Parmesan râpé pour le service optionnel
Instructions
- Cuire les saucisses : Faites dorer les saucisses dans une poêle à feu moyen jusqu’à cuisson complète. Retirez et tranchez en rondelles épaisses.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez l’ail, puis les tomates concassées, le concentré, le thym et le romarin. Laissez mijoter 10 minutes.
- Ajouter les saucisses : Ajoutez les rondelles dans la sauce, laissez mijoter encore 5 minutes. Assaisonnez.
- Cuire les tagliatelles : Faites cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Égouttez.
- Mélanger et servir : Incorporez les pâtes à la sauce. Mélangez délicatement. Servez chaud avec du basilic et du parmesan.
Notes
nutrition (par portion, estimée) :
Calories: 620 kcal
Glucides: 55 g
Protéines: 25 g
Lipides: 32 g
Sodium: 720 mg
Fibres: 5 g
Sucres: 7 g
aggregateRating:
Calories: 620 kcal
Glucides: 55 g
Protéines: 25 g
Lipides: 32 g
Sodium: 720 mg
Fibres: 5 g
Sucres: 7 g
aggregateRating:
- ratingValue: 4.9
- reviewCount: 78