Salade de Quinoa au Chèvre et Noix de Cajou
Une salade équilibrée, savoureuse et facile à préparer, mêlant la douceur du fromage de chèvre à la texture croquante des noix de cajou et au moelleux du quinoa. Idéale pour un repas sain et gourmand.
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 g de noix de cajou
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de miel
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
- Émietter le fromage de chèvre dans un grand saladier.
- Ajouter les noix de cajou au fromage.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
- Ajouter le quinoa refroidi dans le saladier avec le fromage et les noix.
- Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
nutrition (par portion estimée) :
- Calories : 410 kcal
- Protéines : 13 g
- Glucides : 29 g
- Lipides : 27 g
- Fibres : 4 g
- Sucre : 5 g
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- bestRating: 5
- worstRating: 1