Salade de Pâtes à la Grecque Facile
Un classique des repas d'été, la salade de pâtes à la grecque réunit tout ce que l'on aime : des légumes frais, de la feta crémeuse, des olives savoureuses et des pâtes al dente. Facile à préparer, à emporter et à conserver, elle est parfaite pour les pique-niques, barbecues, lunchboxes et repas du soir. À servir bien fraîche pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
- 250 g de pâtes courtes penne, fusilli, farfalle…
- 200 g de tomates cerises
- 1/2 concombre
- 100 g de feta
- 1/2 oignon rouge
- 50 g d’olives noires ou kalamata
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez, rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Coupez le concombre en petits dés. Émincez finement l’oignon rouge.
- Coupez la feta en dés ou émiettez-la grossièrement.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les légumes, les olives et la feta.
- Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron ou le vinaigre, l’origan. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
- Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.
Notes
🍽️ Conseils de service
Servez bien frais, accompagné de pain pita grillé ou d’une brochette de poulet mariné. Cette salade est aussi idéale en plat principal végétarien.🔁 Variantes possibles
- Version protéinée : ajoutez du thon, des pois chiches ou des morceaux de poulet grillé.
- Version végétalienne : remplacez la feta par du tofu mariné ou une alternative végétale.
- Herbes fraîches : ajoutez du basilic, de la menthe ou du persil pour plus de fraîcheur.
- Avec céréales : remplacez tout ou partie des pâtes par du quinoa ou de l’épeautre.
📦 Conservation
- Réfrigérateur : 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Congélation : déconseillée (la feta et les légumes perdent leur texture).
- Réchauffage : inutile. À servir froid ou à température ambiante.
❓ FAQ express
- Préparation la veille ? Oui, elle est même meilleure après quelques heures au frais.
- Olives vertes ? Oui, selon vos préférences.
- Autres fromages ? Fromage de chèvre frais ou mozzarella fonctionnent aussi.
- Avec des poivrons ? Oui, grillés ou crus pour plus de croquant.
- Meilleures pâtes ? Fusilli, penne ou farfalle : elles accrochent bien l’assaisonnement.
📊 Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
- Calories : 380 kcal
- Protéines : 10 g
- Glucides : 40 g
- Lipides : 18 g
- Fibres : 4 g