Rôti de bœuf au four tout simple
Une recette facile et rapide de rôti de bœuf, parfaite pour un repas dominical. Avec quelques ingrédients simples – ail, thym, huile d’olive – et une cuisson express au four, le rôti ressort juteux et parfumé à souhait. Idéal accompagné de légumes rôtis ou d’une purée maison.
Ingrédients
- 400 g de rôti de bœuf bardé
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- 12 cl d’eau
- Sel poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (th. 7-8).
- Déposer le rôti bardé dans un plat allant au four. Couper l’ail en deux et frotter le rôti avec. Parsemer de thym et arroser d’huile d’olive.
- Enfourner 15 min. Retirer ensuite la barde et la ficelle.
- Verser l’eau dans le plat, faire tomber l’ail autour, saler, poivrer.
- Remettre au four pour 10 à 15 min selon la cuisson souhaitée.
- Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Notes
📊 Valeurs nutritionnelles estimées (par portion) :
- Calories : environ 320 kcal
- Protéines : 27 g
- Lipides : 22 g
- Glucides : 1 g