Recette Gâteau au Chocolat de Cyril Lignac
Le célèbre gâteau fondant au chocolat du chef Cyril Lignac, simple et irrésistible. Une texture moelleuse, une richesse en cacao intense : parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 70 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux en mélangeant régulièrement.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre, puis incorporez la farine tamisée et le sel. Mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes : le centre doit rester fondant.
- Laissez refroidir avant de démouler. Décorez selon vos envies (sucre glace, fruits rouges...).
Notes
nutrition (estimation par part):
aggregateRating:
- calories: 380 kcal
- fatContent: 24 g
- saturatedFatContent: 14 g
- carbohydrateContent: 34 g
- sugarContent: 22 g
- fiberContent: 3 g
- proteinContent: 5 g
- sodiumContent: 60 mg
aggregateRating:
- ratingValue: 4.9
- ratingCount: 185