Quatre-quarts aux pépites de chocolat et à la cannelle
Ce quatre-quarts est un incontournable du goûter maison, rehaussé de cannelle et de pépites de chocolat pour une touche gourmande. Une recette simple, moelleuse et réconfortante.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 125 g de chocolat en pépites ou haché
- 7,5 g de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle en poudre
Instructions
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de la pâte : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée, le sucre vanillé, la cannelle, le beurre fondu, puis les pépites de chocolat.
- Incorporation des blancs : Montez les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
- Finition : Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Valeurs nutritionnelles estimées par portion :
- Calories : 390 kcal
- Matières grasses : 22 g
- Acides gras saturés : 13 g
- Glucides : 43 g
- Sucres : 28 g
- Protéines : 6 g
- Fibres : 2 g