Pain rassis ? Ce chef a la solution gourmande et économique pour le recycler
Voici une recette astucieuse pour ne plus jamais jeter votre pain rassis : des crêpes moelleuses, économiques et rapides à préparer ! Que vous les aimiez sucrées ou salées, ces crêpes de pain recyclé raviront toute la famille tout en évitant le gaspillage alimentaire. Une belle façon de redonner vie à un aliment emblématique de nos tables.
Ingrédients
- 100 g de pain rassis
- 400 ml de lait
- 2 œufs bio
- 20 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre facultatif, pour une version sucrée
Instructions
- Coupez grossièrement le pain rassis et placez-le dans un saladier.
- Versez le lait par-dessus et laissez tremper quelques minutes jusqu’à ce que le pain soit bien ramolli.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu. Si vous optez pour une version sucrée, ajoutez le sucre.
- Mixez la préparation avec un blender ou un mixeur plongeant, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Faites chauffer une poêle à feu vif, versez une louche de pâte, puis baissez le feu.
- Laissez cuire quelques minutes. Contrairement aux crêpes classiques, il n’est pas nécessaire de retourner : la pâte reste moelleuse d’un seul côté.
- Servez chaud, garni selon vos envies (fromage, jambon, œuf, chocolat, confiture…).
Notes
- Calories : 160 kcal
- Lipides : 7 g
- Glucides : 17 g
- Protéines : 6 g
- Fibres : 1 g