Pain perdu
Redonnez vie à votre pain rassis avec cette recette facile de pain perdu ! Moelleux à l’intérieur, doré à l’extérieur, ce dessert ou goûter traditionnel se prépare en un rien de temps avec des ingrédients simples.
Ingrédients
- 6 tranches épaisses de pain paysan ou pain rassis
- 3 œufs
- 75 g de sucre de canne
- 25 cl de lait
Instructions
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de canne et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Trempez les tranches de pain dans la préparation pour bien les imbiber.
- Cuisson à la poêle : faites fondre un peu de beurre dans une poêle, et faites dorer les tranches de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.
- Cuisson au four : beurrez un plat à gratin, disposez les tranches, versez le reste de l’appareil par-dessus et saupoudrez de sucre. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient dorées.
- Servez tiède, nature ou avec du sucre glace, du miel, du sirop d’érable, ou une boule de glace.
Notes
Astuces :
- Le pain doit être rassis pour bien absorber le mélange.
- Ajoutez une pointe de cannelle ou de vanille pour parfumer.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des morceaux de pommes ou des raisins secs dans le plat.