Œufs brouillés à la grecque
Une recette méditerranéenne protéinée et savoureuse à base d’œufs brouillés, yaourt grec, paprika et huile d’olive. Parfaite pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant.
Ingrédients
- 3 œufs
- 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pincée de paprika
- Sel
- Romarin optionnel
Instructions
- Faites chauffer une poêle à sec sur feu doux.
- Cassez directement les œufs dans la poêle (ou utilisez des œufs battus) et mélangez doucement et continuellement jusqu'à ce que la texture soit brouillée et crémeuse.
- Dans une assiette creuse, déposez un fond de yaourt grec.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de paprika.
- Disposez les œufs brouillés sur le yaourt, ajoutez une touche de romarin si désiré.
- Mélangez légèrement et dégustez, idéalement avec une tranche de pain.