Lasagnes végétariennes (facile)
Ces lasagnes végétariennes savoureuses et gratinées sont parfaites pour un repas familial. Une recette simple à base de courgettes, tomates, oignons et béchamel, idéale pour régaler tout le monde sans viande.
Ingrédients
- 6 tomates fraîches ou pelées en boîte
- 4 courgettes
- 4 oignons moyens
- 200 g de coulis de tomate
- 400 g de gruyère râpé
- 50 cl de béchamel ou crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Herbes de Provence
- Basilic frais
- Feuilles de lasagnes quantité selon le plat
- Sel poivre
Instructions
Préparation des légumes
- Émincez les oignons et faites-les revenir dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Ajout des tomates
- Coupez les tomates en morceaux. Ajoutez-les aux oignons avec les herbes de Provence, sel et poivre. Faites mijoter quelques minutes.
Ajout des courgettes
- Coupez les courgettes en rondelles et incorporez-les au mélange. Ajoutez le coulis de tomate et une cuillère à café de sucre pour corriger l’acidité. Laissez mijoter 20 min à feu moyen.
Montage des lasagnes
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche du mélange légumes-tomates, une couche de béchamel ou crème, et une couche de gruyère râpé. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par du gruyère.
Cuisson
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Service
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain à l’ail.