Gratin Léger Courgettes, Pommes de Terre & Thon
Un plat complet, économique et savoureux qui allie légumes fondants, thon savoureux et un appareil léger à la crème. Ce gratin familial est parfait pour les soirs de semaine, à servir avec une salade verte. Préparable à l’avance, il se conserve très bien et plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 boîte de thon au naturel 180 à 200 g égoutté
- 1 oignon
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche légère ou crème végétale
- 100 g de fromage râpé emmental, gruyère, comté…
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre
- Herbes de Provence facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez ou non les pommes de terre selon votre préférence, puis coupez-les en rondelles fines. Faites-les cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez.
- Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec l’oignon émincé et un peu d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes. Salez et poivrez.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème. Assaisonnez et ajoutez des herbes si désiré.
- Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de courgettes, et le thon émietté. Répétez si besoin.
- Versez le mélange œufs-crème sur le tout, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Servez chaud avec une salade verte.
Notes
🔁 Variantes possibles
- Remplacer le thon : par du saumon, des lardons, ou du poulet cuit.
- Ajouter des légumes : tomates, épinards, ou poivrons.
- Lier plus légèrement : remplacer la crème par du fromage blanc ou du yaourt.
- Sans fromage : retirer le fromage ou le remplacer par de la levure maltée pour un goût "fromager" végétal.
📦 Conservation & Réchauffage
- Au réfrigérateur : 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
- Réchauffage : au four à 160°C pendant 10–15 minutes.
- Congélation : possible si bien refroidi et emballé hermétiquement.
❓ FAQ express
- Peut-on le préparer à l’avance ? Oui, idéal à réchauffer.
- Sans gluten ? Oui, naturellement, si vos ingrédients sont sûrs.
- Avec des courgettes surgelées ? Oui, bien égouttées.
- Peut-on mettre un fond de moutarde ? Oui, pour un goût plus relevé.
- Quel poisson utiliser d’autre ? Maquereau ou saumon en boîte conviennent parfaitement.
📊 Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 22 g
- Glucides : 18 g
- Lipides : 18 g
- Fibres : 3 g