Gratin de pommes de terre Rattes au fromage bleu
Ce gratin réconfortant marie la douceur des pommes de terre rattes à la puissance aromatique du fromage bleu. Une recette savoureuse, parfaite pour un dîner gourmand ou pour accompagner une viande.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre rattes
- 150 g de fromage bleu
- 250 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade moulue
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les pommes de terre rattes et les couper en rondelles fines à l’aide d’une mandoline.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le beurre à feu doux. Ajouter le fromage bleu émietté, mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
- Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de pommes de terre puis une couche de sauce. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Couvrir de papier aluminium et cuire 30 minutes.
- Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes pour gratiner.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
nutrition:
- calories: Environ 480 kcal par portion (estimation)
- ratingValue: 4.8
- ratingCount: 174