Gratin de pommes de terre facile
Ce gratin de pommes de terre rapide et fondant est un classique réconfortant. Avec peu d’ingrédients et une préparation simple, il accompagne parfaitement viandes, poissons ou salades. Un plat familial et économique à adopter !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre type Charlotte ou Agria
- 40 cl de crème liquide ou moitié crème / moitié lait
- 1 gousse d’ail
- 100 g de gruyère râpé facultatif
- Sel poivre, muscade (facultatif)
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines rondelles (à la mandoline si possible).
- Frottez le fond du plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le légèrement.
- Disposez les rondelles de pommes de terre en couches dans le plat. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade entre les couches.
- Versez la crème liquide uniformément sur les pommes de terre.
- (Optionnel) Parsemez de fromage râpé pour une version gratinée.
- Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
💡 Conseils :
- Vous pouvez remplacer la crème par un mélange lait/crème pour une version plus légère.
- Ne pas rincer les pommes de terre après les avoir coupées permet de garder leur amidon, qui aide à lier le gratin.
- Ce plat se réchauffe très bien le lendemain, et peut aussi se congeler.
⭐ Note moyenne : 4.8 / 5
Nombre d’avis : 320🔍 Valeurs nutritionnelles estimées (par part sur 6) :
- Calories : ~310 kcal
- Glucides : ~35 g
- Lipides : ~15 g
- Protéines : ~6 g
- Fibres : ~3 g
- Sel : ~0,4 g