Gâteau facile chocolat et coco
Ce gâteau à la noix de coco et au chocolat est d'une simplicité déconcertante ! Fondant, sucré juste ce qu'il faut grâce au lait concentré, il est parfait pour les amateurs de saveurs exotiques et chocolatées.
Ingrédients
- 40 cl de lait concentré sucré
- 125 g de noix de coco râpée
- 2 œufs
- 40 cl de lait frais
Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat
- 10 cl de lait
Instructions
Préparation de la base
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré, la noix de coco râpée, les œufs et le lait frais jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Cuisson
- Versez la préparation dans un moule à cake. Couvrez avec du papier aluminium. Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 1h20.
Refroidissement
- Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de démouler.
Glaçage au chocolat
- Faites fondre le chocolat dans le lait. Nappez-en le gâteau refroidi.
Repos au frais
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins une nuit avant de servir pour une meilleure tenue et une texture encore plus fondante.