Gâteau à la banane et aux flocons d’avoine
Un gâteau sain, moelleux et sans sucres ajoutés, parfait pour le goûter ou le dessert. Grâce à la douceur naturelle de la banane et aux flocons d’avoine riches en fibres, cette recette est idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Elle est également sans farine raffinée et légère en calories.
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 200 g de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 100 ml de lait d’amande sans sucres ajoutés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Écrasez les bananes dans un grand saladier jusqu’à obtention d’une purée lisse.
- Ajoutez les œufs battus, le lait d’amande, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine et la levure chimique. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à manqué beurré ou recouvert de papier cuisson (ou en silicone).
- Lissez la surface avec une spatule, puis enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.
Notes
📊 Valeurs nutritionnelles estimées (par part)
- Calories : 200 kcal
- Lipides : 5 g
- Glucides : 30 g
- Fibres : 4 g
- Protéines : 6 g
- Sucres : 10 g (issus naturellement des bananes)