Crêpes sans farine
Une recette de crêpes sans farine idéale pour les régimes sans gluten ou les placards vides ! La Maïzena remplace parfaitement la farine pour un résultat léger et savoureux.
Ingrédients
- 200 g de Maïzena
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson optionnel
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la Maïzena et le sel.
- Formez un puits, versez le lait progressivement, puis ajoutez les œufs tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle beurrée à feu moyen, puis versez une louche de pâte.
- Cuisez chaque crêpe environ 1 minute par face.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
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🧮 nutrition (estimée par crêpe pour 4 personnes):
- Calories: 180 kcal
- Protéines: 8 g
- Glucides: 22 g
- Lipides: 6 g
- Gras saturés: 2 g
- Cholestérol: 180 mg
- Sodium: 120 mg
- Sucre: 2 g