Beignets aux pommes moelleux et dorés
Ces beignets aux pommes, moelleux à cœur et croustillants à l’extérieur, sont parfaits pour une pause gourmande à l’heure du goûter. Faciles à préparer, ils séduisent petits et grands à chaque bouchée.
Ingrédients
- 4 pommes type Golden ou Elstar
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Huile de friture tournesol, arachide ou pépins de raisin
- Sucre pour saupoudrer facultatif
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les œufs et l’huile, puis incorporez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en rondelles. Saupoudrez-les de sucre vanillé.
- Chauffez l’huile dans un wok ou une friteuse (160–180°C).
- Trempez les rondelles de pomme dans la pâte, puis plongez-les dans l’huile chaude.
- Faites frire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre, servez tiède.
Notes
🍽 Conseils :
- Pour une touche parfumée, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.
- Pour un effet encore plus gourmand, servez avec un nappage caramel ou du chocolat fondu.
🧮 Nutrition (estimation par portion) :
- Calories : 310 kcal
- Glucides : 42 g
- Protéines : 5 g
- Lipides : 14 g
- Fibres : 3 g
- Sucre : 18 g