Beignets au Sucre au Four – Express et Sans Friture
Des beignets ultra moelleux et dorés, cuits au four en moins de 30 minutes. Parfaits pour une pause sucrée sans culpabilité, car ils sont sans friture et très rapides à préparer.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique 11 g
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de yaourt nature ou fromage blanc
- 60 ml de lait
- 40 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour l'enrobage :
- 30 g de beurre fondu
- Sucre en poudre env. 50 g
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez l’œuf, le yaourt, le lait, puis le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. (Ajoutez un peu de farine si besoin.)
- Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné à 1,5 cm d’épaisseur.
- Découpez à l’emporte-pièce rond ou avec un verre. Disposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés.
- À la sortie du four, badigeonnez-les de beurre fondu, puis roulez-les dans le sucre en poudre.
Notes
💡 Astuces
- Pour une version encore plus moelleuse, ajoutez 1 c. à soupe de crème dans la pâte.
- Vous pouvez aussi fourrer les beignets avec de la confiture ou de la pâte à tartiner après cuisson.
- Le panko donne une croûte plus croustillante si vous l’utilisez à la place de la chapelure classique.
🔁 Conservation
- À température ambiante : 2 jours dans une boîte hermétique.
- Réchauffage : quelques secondes au micro-ondes ou 5 min à 150°C au four.
- Congélation : possible, jusqu’à 1 mois.
📊 Valeurs nutritionnelles (estimées, pour 1 beignet sur 12)
- Calories : 170 kcal
- Glucides : 25 g
- Lipides : 6 g
- Protéines : 4 g
- Sucre : 10 g