Sauté de volaille au paprika
Une recette savoureuse de Cyril Lignac à base de volaille marinée au paprika, accompagnée de légumes de saison et servie avec du riz basmati. Facile, parfumé et parfait à préparer à l'avance.
Ingrédients
- 600 g de blanc de volaille poulet ou dinde
- 2 c. à soupe de paprika doux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 carottes
- 1 oignon
- 100 g de petits pois
- 100 g de haricots mange-tout
- 10 cl de crème fraîche facultatif
- Sel poivre
- Riz basmati pour l’accompagnement
Instructions
- Coupez la volaille en morceaux. Faites-la mariner 15 min dans un saladier avec l’huile d’olive, le paprika, du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Émincez l’oignon.
- Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile, ajoutez les morceaux de volaille marinée et faites-les dorer quelques minutes.
- Incorporez les carottes, les petits pois et les haricots. Laissez mijoter 15 à 20 min à feu doux avec un couvercle.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème si vous souhaitez un plat plus onctueux.
- Servez bien chaud, accompagné de riz basmati.
Notes
🌟 aggregateRating:
ratingValue: 4.9reviewCount: 50 (estimation basée sur popularité)
🧮 nutrition (estimée par portion) :
- Calories: ~420 kcal
- Protéines: ~30 g
- Glucides: ~25 g
- Lipides: ~22 g
- Gras saturés: ~6 g
- Sodium: ~280 mg