quiche lorraine recette rapide
Une recette traditionnelle de quiche lorraine, simple et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Sel poivre
- Muscade facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes. Égoutter pour retirer l’excès de gras.
- Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le lait, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Ajouter le gruyère râpé et les lardons. Mélanger.
- Verser la préparation sur la pâte.
- Enfourner 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
ℹ️ Infos nutritionnelles (approximatives par portion)
- Calories : ~320 kcal
- Protéines : ~13 g
- Lipides : ~25 g
- Glucides : ~17 g