Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Cette recette de lasagnes végétariennes aux courgettes et au fromage de chèvre est légère, rapide à préparer et ultra savoureuse. Un plat gratiné et fondant, parfait pour un dîner sans viande ou un repas familial économique.
Ingrédients
- 2 courgettes ou 3 petites
- 5 fromages de chèvre frais type petits palets ou crottins doux
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 5 plaques de lasagnes
- 30 g de gruyère râpé
- Sel poivre, muscade
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Lavez les courgettes et râpez-les avec une grosse râpe.
- Faites-les revenir à feu doux pendant 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les fromages de chèvre frais aux courgettes, mélangez jusqu’à ce qu’ils fondent légèrement. Salez, poivrez.
- Pendant ce temps, préparez une béchamel légère : portez le lait à ébullition, ajoutez la maïzena et fouettez à feu doux jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Faites précuire les plaques de lasagnes si nécessaire (selon indications du paquet).
- Dans un plat à gratin, montez les lasagnes en alternant : une couche de béchamel, des plaques de lasagnes, le mélange courgette-chèvre. Terminez par une couche de béchamel.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Notes
💡 Conseils :
- Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ou une pointe de miel pour relever le goût du chèvre.
- Convient pour une version sans gluten avec des lasagnes adaptées.
- Ce plat se réchauffe très bien et peut être congelé.
⭐ Note moyenne : 4.6 / 5
Nombre d’avis : 714🔍 Valeurs nutritionnelles estimées (par portion) :
- Calories : ~340 kcal
- Protéines : ~15 g
- Glucides : ~25 g
- Lipides : ~20 g
- Fibres : ~3 g
- Sel : ~0.8 g