Flan de grand-mère avec 3 ingrédients
Un flan ultra simple, rapide et économique à réaliser avec seulement 3 ingrédients : œufs, lait et sucre. Une recette de grand-mère inratable au goût d’enfance, parfaite pour un dessert léger ou un goûter maison.
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant doucement.
- Versez l’appareil dans un moule (à cake ou rond) légèrement beurré ou tapissé de papier cuisson.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Le flan doit être pris et légèrement doré sur le dessus.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler et servir.
Notes
💡 Astuces
- Pour une texture plus ferme, ajoutez 1 cuillère à soupe de maïzena.
- Ajoutez un peu de vanille liquide, de zeste de citron ou de cannelle pour parfumer.
- Vous pouvez verser du caramel maison au fond du moule avant de verser l’appareil.
❄️ Conservation
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur.
- À déguster bien frais. Ne pas congeler.
📈 Valeurs nutritionnelles estimées (par part) :
- Calories : ~150 kcal
- Lipides : ~6 g
- Glucides : ~18 g
-
Protéines : ~7 g
(valeurs approximatives)